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酒石酸
中文别名： 2,3-二羟基丁二酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸
英文名称： (2R,3R)-2,3-Dihydroxybernsteinsaeure
英文别名： Tartaric Acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS号： 526-83-0
分子式： C4H6O6
分子量： 150.09
用途：作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂，也是药物工业原料。
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